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红瓤西瓜和黄瓤西瓜有什么区别?红瓤西瓜和黄瓤西瓜的区别
2023-01-26

相比红瓤的西瓜,黄瓤的就真是很稀少了。很多人不吃黄瓤的瓜,觉得是转基因的,不安全,还有人觉得是瓜没熟,看着黄色的瓜就不甜,那黄瓤西瓜到底是什么样的呢?今天小编就来告诉你。

黄瓤西瓜是什么

黄瓤西瓜,俗称“黑绷筋”,以沿海、平原种植为多,黄瓢西瓜是瓜中良品,呈椭圆形,果皮黄中带绿,有明显的深绿色网纹,果肉金黄色,沙脆香甜,瓜香浓郁,风味独特,成熟单果15千克左右,适应种植粗砂、排水优良的半沙土壤地,6-8月份成熟。远在明代建县前,福建省诏安县境内就盛产西瓜,传统产地主要在梅岭寮雅村和桥东西山村一带。1956年中国共产党第八次代表大会召开时,寮雅黄瓢西瓜曾作为佳果选送供应大会。该品种对地质要求较高,不易大面积推广。

红瓤西瓜和黄瓤西瓜的区别

区别像是黑头发和金头发。其实还有橙瓤的。不同颜色的西瓜,红色的是番茄红素和beta胡萝卜素,黄色几乎没有番茄红素,有beta胡萝卜素,白色的两者都没有。番茄也是这样。说到蔬菜瓜果的营养,我在的农学院大家说一个并不科学的观点,有颜色的比没颜色的好,颜色深绿深紫的营养比浅色的也要好。但是这个好的量是很微小很微小的,不是说今天吃了一个什么就有奇效了。而且我觉得最确定的好处其实是让你愿意去尝试新的蔬菜瓜果~多吃蔬菜瓜果是好事~~在30年前,我们家那一带,西瓜里面黄瓤瓜还占有相当比例。那时切西瓜要碰,你永远不知道下一个西瓜的瓜瓤是什么颜色的。那时大人都更喜欢红瓤瓜,所有的宣传品上的西瓜也都是红瓤的。这大概跟胡萝卜颜色的形成有的一拼。不过,在瓜农自己留种自己种的年代,黄瓤瓜总是能混迹在瓜堆中。后来,西瓜种子都从种子公司来,于是黄瓤瓜就绝迹了。当然了,最近又有一些特殊的黄瓤瓜复活了,比如,一种叫金小凤的品种。据中国农业科学院郑州果树研究所的一项研究表明,红瓤瓜的中心甜度要高于黄瓤瓜其中白肉型资源的含糖量分布在5.0%左右,黄肉型资源的含糖量分布在8.5%左右, 红肉型资源的含糖量分布在 10.0% 左右, 从整体水平看,红肉类型的果实含糖量明显高于白肉类型。这可能是长期选择的结果。因为白肉的主要是籽用瓜,红色的才是肉用瓜。至于番茄红素的问题,不用特别纠结,类似的物质还有花青素啥的,反正吃点无妨,不吃也无碍。西瓜中的糖主要是蔗糖,不是甜味剂,所以跟糖水一样有热量。只是含量很低,100克西瓜里面只有5.5克。10斤重的西瓜,有半斤糖。如果天天吃西瓜混个水饱,倒是真不会长胖。要是在已经撑的很饱的情况下,再来些西瓜,想不长胖都难。

黄瓤西瓜是转基因吗

黄瓤西瓜并不是激素导致的,当然,也不是利用了转基因技术。无论是野生西瓜,还是栽培出来的西瓜,瓜瓤颜色从白色、淡黄、亮黄、粉红、橘红到大红色,应有尽有,既然如此,自是不必费劲研究转基因技术去改变颜色。

那么,决定黄瓤西瓜颜色的是什么呢?那就是强大的基因,而且还不是由单一的基因决定的,而是由多个基因控制,至少三个基因控制着瓜瓤颜色,每个基因位点有2或3个等位基因,正是它们让西瓜如此多彩。