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新鲜石斛多少钱一斤 最新价格行情
2023-01-26

石斛不仅可以入药,还可以作为一种食物。新鲜的石斛梗可以用来食用,既可以直接吃,还可以炒菜。那么,新鲜石斛多少钱一斤?

新鲜石斛多少钱一斤

纯正的新鲜铁皮石斛它的价格一般是在10到20元每克不等,而且经常是有价没有货,目前新鲜铁皮石斛的鲜品收购价格也是在2000到3000元以上每公斤,可是产量却只有需求量的0.004%,所以市场上严重出现供不应求的情况。

新鲜石斛吃法

鲜铁皮石斛可以直接嚼着吃、煎汤、泡茶、入膳、泡酒都是可以的哦,石斛的价位取决于石斛的产地还有石斛的种类,市场上铁皮石斛品种繁多,好的石斛胶质饱满、个头沉实、功效最佳,吃了农市乐铁皮石斛野生环境,东西很新鲜,我拿来榨汁喝,汁液很浓稠!

石斛的做法

石斛豆腐是老少咸宜的一道创新菜。选用新鲜的石斛加水榨成汁,将鸡蛋打匀后加入豆浆,再把蛋汁放进蒸箱蒸至7成熟。把切碎的石斛叶末均匀涂在蛋液表面,再次回蒸箱蒸煮。煮熟后切成方块,在浇上用石斛汁、生粉、勾芡调成的汁,均匀地浇在豆腐块上即可。

石斛选购技巧

1、外形。优质的铁皮石斛鲜条应该具有铁皮石斛的一般外形特性:叶子为绿色,花为淡黄色,有淡淡的香味,茎表皮呈现铁绿色、圆柱体,节间稍显粗壮,有明显的黑节,有紫色的斑纹,鞘皮要完整,在截取的横断面要呈翠绿色。一般要求铁皮石斛鲜条的茎长和节长都要适中,并不是说越长或是越短就是好的,但要求茎也粗越好。     

2、味道和口感。我国中医药典记载:铁皮石斛,味道稍甜或是平淡。所以,那些吃起来有苦味的铁皮石斛鲜条,一定不是好的。截取一段铁皮石斛鲜条洗净,放入口中慢慢咀嚼,你会发现,其味道微甜或是平淡,有淡淡的青草香味,有较重的粘滞感,会粘牙,长时间咀嚼,其渣滓较少或是没有,这才是优质的铁皮石斛鲜条