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烧仙草怎么做好吃 烧仙草的做法步骤
2023-01-26

烧仙草大家应该都很熟悉,烧仙草是很多人喜欢的一种食物,经常被放在奶茶饮品里面,很多女生夏天都爱吃烧仙草,烧仙草口味营养都很不错。

烧仙草怎么做好吃

用料:仙草粉10克、牛奶500克、红豆适量、葡萄干少许、花生少许、彩色粉圆100克、椰浆适量

烧仙草的做法:烧仙草用1:50的水煮好放凉切块,彩色粉圆煮好停干水分,红豆,葡萄干,花生备用。红茶和珍珠请忽略我是弄奶茶的!把材料都放进碗里加奶和椰奶一起搅拌均匀即可。

烧仙草的做法步骤

材料:牛奶200毫升、仙草粉30克、袋泡红茶1包、炼乳或蜂蜜适量、白糖适量。

做法步骤:

1、小锅中倒入牛奶,放入红茶包和白糖,煮开后捞出红茶包,将奶茶放凉备用。

2、仙草粉倒入另一个锅中,倒入清水100毫升,搅拌均匀至无颗粒状、成糊即可。

3、再将700毫升的开水慢慢倒入仙草糊中,一边倒一边搅拌。

4、开小火,将搅拌好的仙草糊加热至煮开。

5、将仙草糊倒入容器中,冷却成膏状后,切成小块备用。

6、杯中放入取适量的烧仙草,倒入煮好的奶茶,淋上炼乳或蜂蜜即可。

亲手制作烧仙草

首先,准备1600克的烧仙草汁,这个东西朋友们在超市或者某宝就可以买到啦,很容易的,还要准备1000克的果糖,甜甜的才好吃嘛,购买渠道同上哦,接下来是100克的生粉,还有大量的水。准备好这些材料,我们就可以正式开始制作了。先在锅中倒入6000毫升的纯净水,等待水烧开。然后依次把果糖、烧仙草汁依次加入锅中,并搅拌均匀,再一次等待水烧开。在等待期间,我们用另一个锅将准备好的生粉在250克的冷水中溶解,等待水烧开,烧开后,将生粉水倒入烧仙草汁中,边倒入边搅拌,同时边搅拌边关火,直到倒完并搅拌均匀才停止,将锅中的东西倒入一个容器中,倒完后去掉表面的泡沫。然后将容器放入冰箱中冷却2个小时,再取出晾凉即可。到这里,我们简单的烧仙草就做好啦。但是,小编怎么仅仅满足于奶茶中只有烧仙草呢,一定要更加丰富才可以!

烧仙草奶茶中小编除了喜欢放奶茶,还特别喜欢芋圆,既然今天都说到了烧仙草的做法,芋圆也要说一说。准备好紫薯、芋头、木薯粉和白糖,我们来开始做芋圆吧。首先,将芋头和紫薯去皮洗净并切成小块,芋头去皮的时候注意一定要戴手套操作,不然手会粘上汁液,会很痒。然后将他们都放在锅里蒸大概20分钟,为了美观,在蒸的时候可以分开蒸,不要使芋头被染上紫色。蒸好后,拿出来将它们分别碾成泥,加上一勺白糖和木薯粉,再揉成团。在很干的时候 记得要加上适量的水,会比较容易揉成小团团。接着将小团子揉搓成长条形,用刀切成小块。拿出一个锅,放入水,烧开,将芋圆放入沸水中,芋圆很容易煮熟,大概两三分钟之后,将小团子们捞出,芋圆就做成啦。

做好了上述步骤,后续的步骤就很容易啦。拿出提前买好的奶茶粉,用水沏开,放在一旁备用。拿出一个漂亮的杯子,先将杯子中放入适量的冰块,然后倒入奶茶,大概占杯子的三分之二就可以了,不要太满,最后在杯子的最上方,码上刚才做好的烧仙草、芋圆以及小编最爱的水果,比如芒果、蓝莓什么的都可以。你想放什么都可以,自由搭配,随着心情走。最后,小编还切了一片柠檬片放在杯边作为装饰。烧仙草奶茶做好啦,大家喜欢吗?小编很是喜欢呢,宝贝们也快点试一试吧。

烧仙草不是龟苓膏

烧仙草不等于龟苓膏!虽然从外表上来看,烧仙草与龟苓膏的颜色和质地都很相似,但是只要吃上一口,你就会发现真的一点都不像,因为你会发现龟苓膏真的不是一般地苦,所以通常吃龟苓膏的时候都会配上蜜糖或炼奶。龟苓膏是一种历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓,再配生地等药物精制而成。龟板也就是乌龟的腹甲,里面含有丰富的动物胶原,这也是使龟苓膏能够凝固成冻的主要因素。

其实,仔细对比一番后就会发现两者颜色有区别:龟苓膏颜色偏棕褐,而烧仙草会更加偏黑。吃起来的话,个人会觉得龟苓膏比烧仙草多了一种粘稠的感觉,烧仙草则是更爽滑,口感像果冻。由于龟苓膏的制作原料不同,因此原味的龟苓膏会比烧仙草更带有苦味,先苦后甜,余味回甘。不同于平时吃的烧仙草,在当地的吃法更为丰富,热的烧仙草更像一碗浓稠的汤,色泽更黑,你可以按个人口味从而加入粉条、珍珠、芋圆、炒花生、小汤圆、炖熟的芋头或地瓜等。热的烧仙草在吃的过程中会慢慢变凉,然后慢慢成半凝固状,口感也会跟着产生变化,十分有趣。在大冬天里,吃完仙草后肚子都变得暖呼呼的,实在令人欲罢不能。